Malay Food : Petai recipe with abolone sauce

Petai New Recipe

Parkia speciosa is also known as petai or sataw, is a famous bean in Malaysia, Indonesia, Thailand and Brunei. Some people also called it bitter bean because of its bitter taste. Petai tree normally grow wildly in the jungle and forest. The tree can commonly be found in South East Asia jungle and forest. Nowadays, due to commercialize reason, people start to cultivate it in orchards.

Research shows that petai contain high protein, fat, carbohydrate, calcium, phosphorus, Vitamin A, B1, B2 and C. The nutritious content of petai depends on its size and freshness. In Malay traditional medical treatment, they believe that petai is effective in remedying heart disease, diabetes, kidney disease and also children stomach worms. Some people may not like petai due to its strong smell. Petai contains certain amino acids that can produce a strong smell. We could sense whether someone has taken petai from the strong smell of his or her urine.

Petai can be taken raw, fried and pickled. Petai is also treated as viand (In Malays, it is called ulam) by some of its lovers. In Malaysia, the cooks usually like to fry petai with garlic, dried shrimp and chili peppers. In Thai, petai is used as a main ingredient in Thai Green Curry. In Indonesia, petai is not a strange name to those people who live in the mountainous regions of Java.

Sambal petai is one of the famous foods in Malaysia. It is also my favorite food. However, in this article, I would like to share with you the recipe of fried petai and assorted beans with abalone sauce.

Ingredients:
• 2 tablespoons oil
• 1 tablespoon garlic (chopped)
• 2 tablespoons dried shrimp (soaked)
• 100g petai beans
• 100g long beans (cut in 3cm length)
• 100g lady's fingers (sliced)
• 100g four-angle beans (sliced)
• 1 red chili (sliced)

Seasoning:
• 1 tablespoon of Abalone Sauce
• Salt and pepper to taste

Methods:
1) Heat up oil in wok and then put four-angle beans, long beans, petai beans and lady's fingers into wok.
2) Deep fry the assorted beans for 1 minute. Dish it up and put it aside.
3) Heat up 2 tablespoons oil. Sauté chopped garlic and dried shrimps until fragrant.
4) Add in the fried assorted bean (step 2) and stir fry until well mixed.
5) Serve hot.




Petai Neue Rezept

Parkia speciosa ist auch als petai oder sataw bekannt, ist ein berühmter Bean in Malaysia, Indonesien, Thailand und Brunei. Einige Leute nannten es bitter Bean wegen seiner bitteren Geschmack. Petai Baum in der Regel wild in den Dschungel und Wald wachsen. Der Baum kann häufig in Südostasien Dschungel und Wald gefunden werden. Heute, da die Vernunft zu kommerzialisieren, beginnen die Menschen, um es in Obstgärten zu kultivieren.

Forschung zeigt, dass petai hohen Protein-, Fett, Kohlenhydrate, Calcium, Phosphor, Vitamin A, B1, B2 und C. Die nahrhaften Inhalt petai hängt von ihrer Größe und Frische. In Malaiisch traditionellen medizinischen Behandlung, glauben sie, dass petai bei der Eliminierung von Herz-Kreislauferkrankungen, Diabetes, Nierenerkrankungen und auch Kinder Magen Würmer wirksam ist. Manche Menschen können nicht wie petai wegen seiner starken Geruch. Petai enthält bestimmte Aminosäuren, die einen starken Geruch erzeugen kann. Wir konnten erkennen, ob jemand petai von der starken Geruch seines Urins genommen hat.

Petai getroffen werden können roh, gebraten und eingelegt. Petai wird auch als Viand behandelt (In Malaien, heißt es ulam) von einigen ihrer Liebhaber. In Malaysia, den Köchen in der Regel wie zu braten petai mit Knoblauch, getrocknete Garnelen und Chili Peppers. In der Thai, ist petai als Hauptzutat in Thai Green Curry verwendet. In Indonesien wird petai nicht ein seltsamer Name für den Menschen, die in den Bergregionen von Java leben.

Sambal petai ist einer der bekanntesten Lebensmittel in Malaysia. Es ist auch mein Lieblingsessen. Allerdings würde in diesem Artikel, Ich mag es mit Ihnen teilen das Rezept von gebratenem petai und verschiedene Bohnen mit Abalone-Sauce.

Zutaten:
• 2 EL Öl
• 1 EL Knoblauch (gehackt)
• 2 EL getrocknete Garnelen (eingeweicht)
• 100g Bohnen petai
• 100g Bohnen lange (in 3 cm Länge geschnitten)
• 100g Dame Finger (in Scheiben geschnitten)
• Vier-Winkel 100g Bohnen (in Scheiben geschnitten)
• 1 rote Paprika (in Scheiben geschnitten)

Gewürze:
• 1 Esslöffel Abalone Sauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methoden:
1) Heat Öl im Wok und legen Sie dann vier Winkel Bohnen, langen Bohnen, Bohnen und petai Dame Finger in den Wok.
2) Tiefe braten sortiert Bohnen für 1 Minute. Dish es auf und legte ihn beiseite.
3) Wärme bis 2 EL Öl. Gehackten Knoblauch anbraten und getrocknete Garnelen bis aromatisch.
4) in die gebratenen Bohnen sortiert Add (Schritt 2) und unter Rühren braten, bis alles gut vermischt.
5) heiß servieren.


الموز وصفة جديدة

أشجار البركية سبيسيوسا هو الذي يعرف ايضا الموز أو sataw ، هو الفول الشهير في ماليزيا واندونيسيا وتايلاند وبروناي. كما دعا بعض الناس انها الحبة مريرة بسبب طعمه المر. شجرة الموز وعادة ما تنمو بصورة عشوائية في الأدغال والغابات. وعموما يمكن أن شجرة يمكن العثور عليها في جنوب شرق آسيا الادغال والغابات. في هذه الأيام ، ويرجع السبب إلى تسويق ، يبدأ الناس لزراعتها في البساتين.

ويظهر البحث أن الموز يحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون والكربوهيدرات والكالسيوم والفسفور وفيتامين أ ، B1 ، B2 وجيم والمحتوى المغذي من الموز يعتمد على حجم ونضارة. في الملايو العلاج الطبي التقليدي ، إلا أنهم يعتقدون أن الموز هو فعال في علاج أمراض القلب والسكري ، وأمراض الكلى والأطفال أيضا ديدان المعدة. بعض الناس قد لا يحب الموز بسبب رائحته القوية. الموز يحتوي على بعض الأحماض الأمينية التي يمكن أن تنتج رائحة قوية. يمكننا الشعور ما اذا كان شخص قد اتخذت الموز من رائحة قوية لممارسته أو البول.

الموز التي يمكن اتخاذها الخام ، والمقلية ومخلل. الموز هو أيضا يعامل مؤنة (في الملايو ، ومن دعا علام) من قبل بعض محبيها. في ماليزيا ، وطباخين عادة مثل الموز لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية مع الثوم والروبيان المجفف ، والفلفل الحار. في التايلاندية ، الموز يستخدم كمكون رئيسي في التايلندية الخضراء كاري. في إندونيسيا ، والموز ليس اسما غريبا لهؤلاء الناس الذين يعيشون في المناطق الجبلية من جزيرة جاوة.

سامبال الموز هو واحد من الأطعمة المشهورة في ماليزيا. بل هو أيضا طعامي المفضل. ومع ذلك ، في هذا المقال ، أود أن أطلعكم على وصفة من الموز المقلي والفول ومتنوعة مع صلصة الأذن.

المكونات :
• 2 ملعقة طعام زيت
• 1 ملعقة ثوم (المفروم)
• 2 ملعقة طعام الروبيان المجفف (غارقة)
100g • الموز والفول
• 100g الفاصوليا طويلة (خفض في 3cm طول)
• 100g سيدة الأصابع (شرائح)
• 100g أربع الفاصوليا زاوية (شرائح)
• 1 الفلفل الحار الأحمر (شرائح)

بهار :
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة أذن البحر
• الملح والفلفل الى الذوق

الأساليب :
1) تسخين الزيت في المقلاة ، ثم وضعت اربعة زاوية الفول والفاصوليا طويلا ، الموز والفول وسيدة الاصابع الى ووك.
2) جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في أعماق حبوب متنوعة ل1 دقيقة. طبق منه وضعه جانبا.
3) تسخين 2 ملعقة طعام زيت. sauté المفروم والثوم المجفف وردي حتى عطرة.
4) تضاف في حبوب متنوعة المقلية (الخطوة 2) ، وكذلك تحريك جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى مختلطة.
5) خدمة الساخنة.


Petai Nueva receta

Parkia speciosa es también conocido como petai o sataw, es un grano de famosos en Malasia, Indonesia, Tailandia y Brunei. Algunas personas también llamado frijol amargo debido a su sabor amargo. Árbol petai normalmente crecen vertiginosamente en la selva y los bosques. El árbol se puede encontrar comúnmente en las selvas del Sudeste de Asia y el bosque. Hoy en día, debido a la comercialización de la razón, la gente comienza a cultivar en huertos.

La investigación muestra que petai contienen proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, vitamina A, B1, B2 y C. El contenido nutritivo de petai depende de su tamaño y frescura. En malayo tratamiento médico tradicional, ellos creen que petai es eficaz en la reparación de las enfermedades del corazón, diabetes, enfermedades renales y también a los niños gusanos del estómago. Algunas personas no le gusten petai debido a su fuerte olor. Petai contiene ciertos aminoácidos que puede producir un olor fuerte. Podemos detectar si alguien ha tomado petai desde el fuerte olor de su orina.

Petai se pueden tomar crudos, fritos y en escabeche. Petai también es tratado como vianda (En malayos, se llama Ulam) por algunos de sus amantes. En Malasia, los cocineros lo general como a petai freír con el ajo, el camarón seco y chile. En Tailandia, petai se utiliza como ingrediente principal en tailandés Curry verde. En Indonesia, petai no es un nombre extraño para las personas que viven en las regiones montañosas de Java.

Sambal petai es uno de los alimentos famosos en Malasia. También es mi comida favorita. Sin embargo, en este artículo, me gustaría compartir con ustedes la receta de la petai frito y una variedad de frijol con salsa de abulón.

Ingredientes:
• 2 cucharadas de aceite de
• 1 cucharada de ajo (picado)
• 2 cucharadas de gambas secas (remojadas)
100g • petai frijoles
• 100g frijol largo (cortado en 3 cm de longitud)
Dedos • 100g de la Virgen (en rodajas)
• 100g de cuatro granos de ángulo (en rodajas)
• 1 chile rojo (en rodajas)

Condimentos:
• 1 cucharada de salsa de Nácar
• Sal y pimienta al gusto

Métodos:
1) Caliente el aceite en un wok y luego poner cuatro granos de ángulo, judía, petai frijoles y los dedos de la Virgen en wok.
Freír 2) los granos de variados durante 1 minuto. Plato para arriba y poner a un lado.
3) Calienta 2 cucharadas de aceite. Saltear el ajo picado y camarón seco hasta fragante.
4) Añadir en el grano de una variedad de fritos (paso 2) y revuelva freír hasta que esté bien mezclado.
5) Servir caliente.